飛翔的天空

大陸餐飲業快速成長，讓台資果汁、果粒、果粉大廠－鮮活控股今年前三季營收創新高。鮮活控股董事長黃國晃指出，大陸飲料市場專屬化、客製化日益明顯，對鮮活未來發展將是一大助益。

鮮活主要是生產專供連鎖餐飲系統及加工廠的濃縮果汁、風味糖漿和相關果醬、天然果粉等等，以作為現調果汁、飲料的原料。

鮮活目前在大陸擁有約160家經銷商，下游客戶在連鎖餐飲系統方面，涵蓋快樂檸檬、都可（CoCo）、85度C等，工廠體系客戶則包括卡夫食品、伊利、雀巢、蒙牛等食品大廠。

鮮活今年9月回台於櫃買中心掛牌上櫃，黃國晃昨（19）日應邀參加櫃買中心舉辦的業績發表會時，針對大陸飲料市場的前景提出，大量生產時代已經過去，未來將會以少量多樣生產模式為主。

黃國晃表示，現在大陸愈來愈多的年輕人來到連鎖飲料店時，通常會向店家提出類似半糖、加奶、不加珍珠等各種不同的要求，這讓每一個消費者都感覺到，這杯飲料是他個人專屬的，和從超市買來的罐裝飲料不一樣。

此外，過去連鎖快餐店在店內提供的飲料如可樂、果汁等，都是其他廠商所生產的品牌，但現在包括味千拉麵等愈來愈多的連鎖餐飲業者，也開始要求鮮活代為開發專屬飲品。

黃國晃表示，這種專屬、客製化飲品原本正是鮮活的強項，目前鮮活大約有四分之一的業績來自於為客戶提供專屬、客製化產品。

大陸飲料市場此一新趨勢，對鮮活將是一個好的發展。

鮮活前三季營收已大幅超過去年整體營收，並創歷史新高。

黃國晃預估，鮮活明年營收依然能維持2位數成長，並且將會優於今年的表現。